如今，许多人总是保留奶茶和果汁等甜饮料。虽然他们不饿，但他们只想吃甜饮料。虽然不渴，但我只想喝甜的。当心情不好时，许多人想通过吃甜食来缓解自己的不良情绪，寻找短暂的释放，然后因为吃了太多甜食而陷入后悔和自责的漩涡，进入恶性循环。更严重的问题是，当一个人习惯于经常吃高糖食物时，他每次总是不得不吃更多更甜的食物才能获得与以前相同的满足感。
。事实上，糖瘾难戒并不是因为一个人缺乏意志力，而是因为糖瘾本质上是一种神经紊乱。高糖食物可以刺激大脑中的奖励系统，激活神经元并释放多巴胺。多巴胺的释放可以让人感到快乐或奖励。当我们吃糖时，大脑会记住上次吃糖的甜味，因此它会分泌多巴胺，并期望下次继续这样做。从长远来看，如果我们吃同样的糖，我们不会获得同样的快乐，我们需要吃更多的糖才能获得同样的感觉。这就是“多巴胺抵抗”，类似于胰岛素抵抗。因此，仅仅依靠意志力来控制自己不吃糖可能在短时间内有一定的效果，但很难长期坚持，这就是为什么戒糖很难的原因。
。糖瘾带来的危害
我们该如何减糖怎样才能降糖？
01重建大脑奖励系统我们可以尝试重新激活我们想要的大脑奖励系统，比如反复获取新鲜食材并仔细品味；心情不好时反复做自己喜欢的运动，而不是喝含糖饮料。反复这样做，会让你记住这个循环，逐渐改变大脑的奖励系统，帮助你慢慢走出糖瘾。02
选择性渐进降糖法我们可以选择不同含糖量的食物，从高糖食物逐渐转变为低糖食物。例如，爱喝咖啡的人可以喝含糖和奶味的咖啡，然后慢慢改用纯咖啡。03
避免情绪化进食当人们有某些情绪时，他们特别想吃某些食物，尤其是高糖和高脂肪的食物。如果你发现自己通过吃东西来发泄情绪，不妨尝试一些正确的方法来缓解情绪，比如阅读和跑步。04
减少精制食品选择低脂肪高纤维、血糖负荷低、饱腹感强的碳水化合物食物，如粗粮、全麦面包、玉米和紫薯等。合理搭配膳食，摄入足够的蛋白质，减少饥饿感，提高基础代谢。学会阅读配料表，不主动饮用含糖饮料，尽量选择新鲜、低糖的水果或含有天然甜味剂的甜味产品，以满足“甜味”的感觉。来源:大众健康杂志
作者:刘邵伟，上海市食品安全研究会理事
审核:刘艳萍，国家健康科学专家库专家、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师。
来源:健康中国
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