黄瓜明明不黄，为什么叫“黄瓜”？

黄瓜是中国最受欢迎的蔬菜之一，它不仅味道清爽，而且营养价值丰富。但是你有没有想过，黄瓜明明不是黄色的，为什么应该叫“黄瓜”？它的出生地在哪里？你是如何走进中国的千家万户的？让我们来了解一下黄瓜的起源和命名吧！

黄瓜，别名王瓜、胡瓜、青瓜，原产于印度北部和喜马拉雅山南麓的锡金。大约三千年前，印度开始种植黄瓜。有学者认为，黄瓜从印度传入中国有两种方式。其中一种通过缅甸和印度与中国的边境传入华南，在那里驯化，形成了华南的黄瓜系统。另一方面，2000多年前汉武帝时期，张骞从新疆将黄瓜种子带到北方，经过多年驯化，形成了华北体系的黄瓜。黄瓜名字的由来也可以追溯到汉代。当时中原人把汉族以外的部落称为“胡人”，所以人们把张骞从西域带回的这种新奇的瓜命名为“葫芦”。后赵建立时，由于其创建者石勒是一个羯族，在郭襄(今河北邢台)登基称帝后，他对自己国家的人把羯族称为胡人大为恼火，于是他制定了一条法律:无论他说什么，写什么，都严禁使用“胡”字，违者必问。后来，郭襄县令范潭为了不违反这条法律，把“黄瓜”改名为“潘宇黄瓜”。从此，“黄瓜”这个名字就传开了。

随着时间的推移，到了唐朝，黄瓜已经成为南北广泛种植的蔬菜。如今，黄瓜已经成为很多家庭餐桌上的常客。下次吃黄瓜的时候，不妨回忆一下背后的故事！

出品:科普中国智慧农民

科学顾问:张生平/博士研究员，中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长统筹:鲍淑铮廖张丹峰王楠张长海瑞杰策划:吴月彤林嘉欣编辑:孟(实习)来源:光明网