近期全国蔬菜价格明显下跌，个别品种如大白菜甚至出现局部阶段性卖难，引发关注。“11月份以来，全国蔬菜价格一路下跌。”中国农业科学院农业信息研究所研究员李说。

与去年同期相比，今年秋冬季蔬菜价格明显偏低。11月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价格为每公斤4.58元，环比下降5.8%，比最近三年同期平均价格低5.2%。分品种看，19种环比价格下跌，9种上涨。其中，菠菜价格下降26.6%，大白菜价格下降26.4%。以北京市场销售的大白菜为例。11月，辽宁唐山、河北廊坊的大白菜上市。北京白菜一天交易2万吨，批发价低至每公斤0.55元，同比下跌56%。

为什么冬天蔬菜价格会下跌？农业农村部蔬菜市场分析预警小组首席分析师张静表示，主要原因有三:一是秋季天气总体偏暖，气候条件适宜蔬菜生长，单位面积产量大幅提高。尤其是大白菜，单位面积产量提高了20%左右。二是蔬菜种植面积增加，稳定生产供应基础更好。去年，大白菜、白菜、白萝卜等“大路菜”价格处于高位。今年种植意向强烈，北方、山东、江苏等地寒地蔬菜产区扩大。11月初，全国蔬菜面积同比增长1.2%。秋季耐储品种总供应量大，市场供应量增加，导致价格持续探底。三是受前期不利天气影响，部分产区推迟上市，露地蔬菜、大棚蔬菜相关品种同时上市。大白菜价格在最近三年同期一度低于30%，为近年同期最低点。有些产区甚至跌破成本，很难分阶段在当地销售。

今冬蔬菜价格会持续下跌吗？专家表示，预计总体趋势将保持稳定。

其实最近菜价已经开始反弹了。12月8日，北京新发地农产品批发市场蔬菜加权平均价格为2.85元/公斤，较上周12月1日的2.81元/公斤上涨1.42%。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通认为，近期菜价反弹与商家提前备货应对即将到来的降温有关。买家去外地增加采购量，对外地价格有明显的拉动作用。从本周末变化的品种来看，鲜嫩蔬菜价格上涨明显，尤其是北方大棚生产的茄子、果类蔬菜涨幅较大。不过，虽然本周末圆茄、长茄、黄瓜、番茄、西葫芦等茄类蔬菜价格有所上涨，但涨幅并不大，因为货源充足，价格反弹力度不足。

专家表示，耐储存的蔬菜是确保冬季供应和价格稳定的压舱石。目前我国此类蔬菜库存充足，供应充足，在蔬菜供应中占比很大，价格波动很小。其中湖北、四川的白萝卜、大白菜、白菜产量较高，面临一定的销售压力。

李预计，经过两次大范围寒潮，整个市场将迅速进入“南菜北运”供应阶段，北方保护地蔬菜供应将逐步增加。跨区域运输和设施成本的上升限制了菜价下跌的空间，预计后期将逐步转入季节性上涨阶段。(经济日报记者黄俊毅)