从年初到春节期间是农产品尤其是“菜篮子”产品的消费高峰。要确保市场供应和商品价格的稳定。目前各地的米面、油菜、肉蛋、水果等生活必需品供应情况如何？如何在保障菜农利益的同时保证稳定的生产和供应？

北京:拓展市场供应渠道

近期，为确保生活生活必需品供应充足、价格稳定，北京各大批发市场、超市卖场积极备货，北京重点商圈、品牌企业通过线上线下年货节等活动满足消费者多层次消费需求。

顺鑫石门市场作为北京第二大批发市场，肩负着保障北京东北地区生活生活必需品供应的任务。市场内有2000多家商户，他们的淡水鱼、鸡蛋、香蕉等产品占北京市上市量的30%至40%。市场副经理山告诉记者，目前，顺鑫石门市场农产品供应稳定，蔬菜、水果、肉类等主要农产品供应充足。蔬菜日均上市量3000多吨，水果1000多吨，条纹猪120多吨，牛羊肉近30吨，鸡蛋100多吨。

积极组织货源，做好生活必需品储备，提高检测，加强食品安全是供应商的重点工作。顺鑫石门市场充分发挥产销对接平台作用，承担市政府储备蔬菜2000吨，主要包括洋葱、冬瓜、南瓜、土豆等耐储存蔬菜，确保政府储备物资充足、质量合格；制定了《承接政府储备物资工作管理办法》，确保各类政府储备物资的承接、储备物资出入库管理、储备场所管理规范有序。

批发市场量价稳定，零售货源更加多样、丰富、节俭。2023年12月22日，以“福来运过年”为主题的“2024北京年货节暨冬季至日团圆节”拉开帷幕。北京20多个重点商圈、1000多家品牌企业共同参与，打造具有北京风味的系列活动，活动将持续至2024年2月底。活动期间，西单更新场、东城崇外、海淀印象城、侨福芳草地、枫蓝国际购物中心、万柳华联购物中心等多个商圈、近千家连锁超市将设立新年特别体验区。各大品牌积极展示和陈列各类优质年货，包括传统食品和许多特色手工艺品。

素有京城“菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉盒子”之称的首农食品集团，为旗下京华茶、花都酒、大红门、月盛斋等企业带来了各类优质年货。北京首农食品集团有限公司副总经理马军告诉记者，作为北京大型国有企业，首农食品集团品牌资源众多，底蕴深厚，旗下拥有中华老字号15个，北京老字号19个。集团围绕新消费市场、新场景、新业态，推出了一系列满足消费者营养、健康、年轻化、京味文化的特色产品，不断为消费者带来更优质的产品和服务。今年，京华茶推出七款经典京华茶，打造特别礼物。线上，首农美好生活市场的Tik Tok账号推出冬季火锅季，整合集团旗下食材——月盛斋的羊肉卷和肥牛片、六必居的芝麻酱、王致和的火锅底料，让消费者足不出户就能享受到美食，美食品质高，价格实惠。(记者杨学聪)

湖南:做好生猪稳定生产供应工作

检疫、清洗、屠宰、切割、装载和配送...2023年12月28日，在湖南宁乡市流沙河镇曹冲土华养猪场，负责人何桂香和他的工作人员正忙着将一大早宰杀的猪装箱，装车运往外地。“昨晚接到的订单，一大早就开始忙了。春节将至，生猪订单逐渐增多，已售出近500头。”何桂香告诉记者。近年来，流沙河镇充分发挥国家生猪养殖场和生猪产地优势，采用原生态熟食养殖模式发展生猪养殖业，以“公司+农户+村经济合作社+政府”的形式拓展销售渠道，监管生猪质量，促进生猪产业做大做强。流沙河镇党委书记春丽介绍，2023年，为了更好地打开宁乡花猪的销售渠道，该镇打造了“花猪精选”公益小程序，通过电商平台销售花猪。

湖南是中国生猪养殖大省。湖南省委、省政府将生猪产业列入千亿元产业之首，大力实施优质湘猪工程，采取多种措施提高生猪稳定生产和供应能力。

在养殖环节，大力推进标准化、规模化养殖，培育国家级生猪大县63头，建立生猪规模养殖场1.7万个，年产生猪500头以上。全省建成投产万头以上规模养猪场7.69个，生猪规模养殖率提高到70%以上。同时，实施了宁乡猪、沙子岭猪、大围子猪等优质湖南生猪产业集群建设，建设了长株潭肉类精深加工区、湘南外向型优质猪肉供应区、环洞庭湖农牧结合示范区、湘中湘西现代生态养殖示范区4个湖南生猪产业集群。记者从湖南省农业农村厅获悉，2023年前三季度，湖南省生猪出栏4621.3万头，同比增长2%。

近日，湖南省出台《稳定生猪生产壮大生猪产业十项措施》，力争到2025年，全省生猪规模化养殖率提高到78%，生猪种业产值达到240亿元以上，规模化猪场基本实现全机械化。其中，提出完善生猪产能调控实施方案，分层次建立生猪产能调控基地，确保全省能繁母猪存栏稳定在350万头以上，规模化猪场出栏稳定在1万头以上，生猪出栏稳定在6000万头以上；要建立健全猪肉储备制度和企业收储政策，坚持政府定期猪肉储备和临时储备制度，实行省级和市级储备。在生猪销售出现大规模恐慌，生猪和猪肉价格大幅下跌时，实施临时收储，明确收储期限，有效“托市”。在生猪和猪肉市场供应紧张、价格上涨明显时，投入政府猪肉储备，及时增加市场供应，稳定市场价格。

此外，《办法》强调对生猪稳定供应实行省负总责和“菜篮子”市长负责制，将生猪稳定供应和优质湘猪工程纳入地方政府政绩考核和乡村振兴考核的重要内容，压实属地工作责任。(记者谢瑶)

山东:增加蔬菜运输储备。

近日，在山东省临沂市兰陵县价格认证监测中心，每天早上，工作人员都会对采集的蔬菜价格信息进行分析研判，及时了解当地蔬菜销售情况。“油菜、白菜、茄子、辣椒等蔬菜价格涨幅较大，葱、姜、蒜等调味蔬菜价格相对稳定。”兰陵县发改局价格管理科科长Juck Zhang说，从现在开始到春节，农产品的消费正处于高峰期。最近，他们一直在密切关注蔬菜的市场供应和价格走势。

兰陵县在做好蔬菜内销的同时，依托县农发集团，组建蔬菜推广专班，对接外地企业，对接超市，定制团餐等。，并加强对外销售，全力保障“菜篮子”。兰陵县商务局市场运行科科长陈告诉记者，在加强生产指导、加大蔬菜调运和储存的前提下，商务部门也在积极对接长三角其他地方的批发市场，增加蔬菜整车运输频次，落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策，提高流通运输效率 全力做好兰陵县“出口转内销”工作，确保上海“菜篮子”供应。 目前，兰陵每天运送400辆蔬菜车到长三角批发市场，蔬菜总量达到8000吨。针对持续的寒潮降温天气，每天增加运输蔬菜车辆50辆，蔬菜销量比平时增加10%以上。

山东省临沂市沂南县苏村镇北菜市场，工人正在包装黄瓜、生菜、芹菜等蔬菜。沂南县农业技术推广中心农技推广研究员吕慎宝说，为稳定生产，保障供应，雨雪降温前，县农技人员深入一线开展技术指导和培训，及时指导菜农采取应对措施，确保蔬菜种好，冬季生产，保障蔬菜供应。此外，沂南县农业农村部门还加强了蔬菜种植和老旧低效蔬菜设施改造升级的信息指导，引导菜农合理安排蔬菜种植品种和茬口，避免盲目扩大面积、过度集中上市。

“取样、装袋、检测，我们可以用这个检测卡对这批辣椒进行快速取样。近日，我们派出10辆巡查车，到全县主要种植基地、蔬菜交易市场、零售大棚开展现场流动巡查工作，确保春节前蔬菜供应安全。”山东省聊城市莘县农业农村局检测室主任陈科说。2023年12月中旬以来，莘县组织农业执法人员和监管人员，全力开展农业投入品执法检查和农产品流向检测集中行动，确保生产基地所有农产品全部检测，重点种植乡镇全部抽检一次，全力保障蔬菜供应安全。

山东省农业农村厅市场信息部崔秉成表示，总体来看，山东省蔬菜、肉类等重要农产品市场供应充足，运行平稳。后期叠加寒潮降温、雨雪天气的不利影响和临近春节的节日消费需求拉动作用。预计蔬菜价格将继续上涨，肉类价格将企稳回升，价格总体保持在合理区间。