泉州网1月14日讯(融媒体记者王金芝)记者昨日从市文化和旅游局获悉，1月7日，“旅游风向标”2023携程口碑榜和2024冬春旅游趋势榜发布，泉州荣登“烟花美食榜”。一个城市给人印象最深的就是它的品味。泉州的味道在于“古味”。
《烟火美食榜》是这样介绍泉州的:随处可见的古老红砖建筑、古朴的小巷、寺庙中溢出的缥缈香雾、集市上的吆喝声和烟火声、远处悠远美丽的南音...泉州真的是一个充满了悠然生活气的城市。漫步泉州，在这里你可以品尝到地道的美食，品味到“古味”，体验到星星点点的美丽花朵。各种有趣的经历会让你在这个城市流连忘返。
“‘古早味’，闽南人特别喜欢用这个词来形容思念的味道。”市民黄女士是泉州人，对泉州的吃喝购物颇有研究。她说，一个人越是在美食江湖沉浮，越是知道老味道的奥秘。早年食品工业还不发达，烹饪讲究食材和手工，真实纯正。当人们给它贴上“古早味”的标签时，已经是一种含蓄的赞美了。一碗红砖下的面糊，一盘海浪中炸的生蚝，既是山海交融的泉州风味，也是美与美的泉州灵魂。
市文化和旅游局相关负责人表示，泉州不仅是一座充满活力的民营经济之都，也是一座内涵深厚的美食之都。融合了闽越文化、中原文化和海斯文化，形成了独具特色的闽南美食体系，并于2022年入选携程美食林“全球餐厅精选榜”全国热门美食城市。泉州风味作为闽南美食的发源地，不仅是旅行者常常怀念的家乡风味，也是包容、好客的中国风味。
在泉州，仅地方小吃就有140多种，让人一年四季都吃不完的美味。“食物越来越受游客欢迎。前往这座城市是一次耐人寻味的旅程。”据该负责人介绍，泉州不仅有数不清的风味美食，还有许多历史文物和风景名胜。游客可以游遍泉州的大街小巷，品尝各种特色小吃如润泽饼、冻笋、面糊等，感受只属于泉州的烟火。正如著名主持人白所说，“只要你爱生活，你就一定会爱泉州。烟火气是这个城市用的最好的香水……”
发表评论