来源:低碳健康生活
首先，烹饪说明
1.烹饪时，不要加入冷水。冷水会使菜肴变老、变硬、不好吃，而用沸水炒的菜肴则脆而嫩。2.炒藕丝时，边炒边加点水，防止莲藕变黑。
3、炒鸡蛋，一个鸡蛋加一大勺温水搅拌均匀，就不会炸了，而且炒出来的鸡蛋个头大，松软可口。
4.豆腐下锅前可以用开水浸泡一刻钟，可以去除泔水味。
5.将鱼放入没有腥味的冷水中炖煮，一次加入足够的水。如果中途加水，会冲淡原汁的鲜味。
6.蒸鱼或肉时，蒸锅里的水烧开后放在抽屉里，这样可以使鱼或肉突然遇到高温蒸汽时立即收缩，里面的鲜汁不会流出。烹饪后，味道鲜美，有光泽。
7.熬制骨头汤时，不要中途加入生水，以免汤的温度突然下降，蛋白质和脂肪迅速凝固，从而影响营养和口感。
8.煎荷包蛋时，当蛋黄即将凝固时，可以倒入一汤匙冷开水，这样会使鸡蛋变黄变嫩，颜色和味道都很好。
9.煮猪油时，先在锅中放入少量的水，然后将切好的猪油放入其中，这样煮出来的油光亮无杂质。
第二，生活巧用醋
1.外出时很容易晕车。如果你喝不是很酸的醋水，你可以提神醒脑，减少晕车症状。
2、失眠时，可以将一汤匙醋倒入冷开水中，拌匀后喝下，可以快速入睡。如果加入等量的蜂蜜，效果会更好。
3.如果有人晕倒，你可以将手帕浸泡在醋中，然后盖在晕倒者的鼻子上，以刺激患者醒来。
4.新购买的瓷器餐具、茶具和酒具在使用前可在10%的醋水中煮两三个小时，这样可以去除新瓷器中含有的微量铝，避免铝中毒。
5.烹饪螃蟹、海蜇和海蜇等水产品时，将其浸泡在1%的醋中一小时，以防止嗜盐细菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生或黄豆，是高血脂、肥胖、高血压和冠心病患者的美味佳肴，具有降脂降压的功效。
7、饱餐后食用，如果感到饱胀，可以用50毫升醋加水至100毫升将其稀释，增加胃酸并促进消化。
8.喝多了的人可以服用50%的醋100至200毫升，以缓解酒精中毒并滋养肝肾。
9.如果餐后餐具用1%的醋煮沸消毒，可以预防病毒性肝炎和痢疾等传染病。
10.醋是家常菜必不可少的调味品。在醋中加入两滴白酒和少许盐，使其成为香醋。在煮肉或土豆时，加入少量醋易于炖煮且味道不错。煮甜粥时加醋可以使甜粥更甜。
11.擦鞋时，滴一滴醋，使鞋光亮持久:铜和铝都是旧的，用醋清洗后，可以恢复光泽；在杀鸡鸭前20分钟，给鸡鸭倒一勺醋，鸡鸭拔毛就容易了。
12、玻璃上的油漆，用醋浸泡后擦掉；洗完丝绸后，用加有少许醋的清水浸泡几分钟，晾干后会光亮如新:用50%的醋水擦拭毛呢衣服抛光的地方，然后用湿布熨烫，亮点就会消失。
13.醋还有消毒杀菌的作用。凉菜拌醋卫生清爽；用醋熏蒸房间可以杀菌和预防流感；每天使用40%的醋水溶液并在加热后洗头可以防止脱发和头皮屑；将石灰粉与醋混合并涂在腋窝处，每天两次，以治疗狐臭。
三、残茶的妙用
1.湿茶叶可以去除容器中的鱼腥味和洋葱味。
2、可以煮茶叶蛋，又香又非常好吃。
3.用残留的茶叶擦洗油腻的壶、碗、木制和竹制桌椅可以使文章更加流畅。
4.将残留的茶叶晾干，铺在潮湿的地方以去除水分。
5.茶叶干燥后，还可以放入枕套中作为枕芯，非常柔软。
6.将茶叶洒在地毯或地毯上，然后用扫帚刷掉。茶叶可以带走所有的灰尘。
7.将残留的茶叶浸泡在水中几天后，浇在植物的根部可以促进植物的生长。
8.残留的茶叶还可以喂养刚出来的小蚕。
9.将残留的茶叶晾干后放在厕所或水沟中熏制，可消除恶臭，并具有驱蚊绳的作用。
第四，淘米水的妙用
1.用洗好的米洗浅色衣服容易染色，而且颜色鲜艳。
2.沉淀后，淘米水被重新加热，可以用来制浆衣服。
3、用淘米水洗手，这样可以滋润皮肤。
4.用淘米水漱口可以治疗口臭或口腔溃疡。
5.用盐淘米水清洗有鱼腥味的菜肴，然后用清水冲洗以去除鱼腥味。
6.将腊肉浸泡在淘米水中半天，以获得一些咸味。
7.用大米洗腊肉比用水洗干净。
8.用淘米洗五花肉比用盐或骨矾洗更节能、省事、干净、经济。
9、常用的淘米和浸泡菜刀不容易生锈。生锈的菜刀在淘米水中浸泡几个小时后很容易清洗。
10、淘米水浇花和树木或蔬菜可以使它们长得更强壮。
11.用淘米水擦洗的涂漆家具更明亮。
12.用淘米水擦拭新漆器4 ~ 5次，去除异味。
五、盐的神奇用途
1.为了使花朵开得更鲜艳，只需在花盆中倒入一点盐水。
2.用盐水冲洗冻疮可以止痒。
3、早上喝一杯淡盐水有助于大便通畅。
4.在烫伤的皮肤上擦盐水以减轻疼痛。
5.青铜器上的黑点可以用盐擦掉。
6.洗澡时，在水中放些盐可以治疗皮肤病。
7.煎炸食物时，在油锅里放一点盐，这样油就不会溅出来。
8.当你煮一个有裂缝的鸡蛋时，在水中放一些盐，这样蛋白质就不会流出。
9.把胡萝卜捣碎，混合一些盐来擦掉衣服上的血。
10.为了防止衣服在洗衣服时褪色，可以在水中放一些盐。
11.每天早上，在嘴里含一口淡盐水可以清洁口腔，消除口臭，缓解牙龈肿胀和出血，并有助于治疗牙周炎。
12.洗水果时，先把水果表面的污渍擦掉，然后用盐水浸泡水果，半小时后冲洗干净，就可以放心食用了。
13.当喉咙中的小舌红肿下垂时，用盐治疗可以缓解喉咙不适。
14.用淡盐水和绿茶或菊花洗眼可使红肿热痛的急性结膜炎迅速好转。
15.用椒盐或茄子根煮水泡脚可以治疗脚气，手脚冻疮也有一定的消肿止痒作用。
16.用热盐汤泡脚或用炒盐烫背对风湿骨病有一定的止痛作用。
17.虫害蔬菜没有被农药污染，但叶子上的昆虫非常难洗。只要将蔬菜在淡盐水中浸泡3-5分钟，昆虫就会自动落入水中。
18.清洗平菇表面的粘性物质时，将平菇放入淡盐水中浸泡约5分钟，然后用柔软的干净布沿着菇纹轻轻擦洗。
19.豆腐在夏天很难保存，但将盐溶解在水中并煮沸，冷却后将豆腐浸泡在盐水中可以保存很长时间。
20.油炸前先用盐水把鱼洗干净，鱼就没有土腥味了。
21.新买的盘子或玻璃杯先放在盐水里煮，这样就不容易碎了。
22.菜刀钝后，将刀放入盐水中约半小时，然后在磨刀石上研磨并倒入盐水，这样可以使刀刃锋利耐用。
第六，牛奶的神奇用途
1.去腥:油炸前将鱼在牛奶中浸泡片刻，不仅可以去除鱼腥味，还可以增强美味。
2.制作冷冻鱼:制作冷冻鱼时，在汤里加入一些牛奶会使鱼的味道更新鲜。
3、除蒜味:一杯牛奶可以消除口腔中残留的蒜味。
4、去酒:如果白衬衫上留下了酒，可以用煮牛奶擦拭，可以去污渍。
5、去水果痕迹:不新鲜的牛奶可以去除花衣服上的水果痕迹，将牛奶涂在痕迹上，然后用清水冲洗几个小时，就可以洗干净了。
6、去墨痕:衣服上沾有墨痕，先用水洗，再用牛奶洗，再用洗涤剂洗，即除。
7、生锈:衣服挂在指甲上，或者沾上了铁锈，很难洗掉，如果生锈的地方，先用开水浸泡，涂上酸奶，再涂上肥皂，就可以把它洗干净了。
8、消除眼睛肿胀:早上起床，眼睑肿胀，用牛奶加少许醋和开水，然后用棉球在眼睑上反复摩擦5分钟，然后用热毛巾摩擦，很快就会消肿。
9.软化坚硬的鞋油:如果打开的鞋油放置很长时间，它会变得坚硬而难以使用。如果在其中加入几滴鲜奶，鞋油就会变软，并且仍然和新鞋油一样。
10、治疗轻微烧伤:在患处涂抹一些煮沸的牛奶，这样可以迅速消除烧烫伤引起的灼痛感。
七、牙膏的妙用
1.用蘸有牙膏的布擦拭水龙头，使水龙头光亮如新。2.用海绵蘸牙膏刷脸盆和浴缸，效果很好。
3.用棉布蘸取牙膏后，轻轻擦拭泛黄的白色家具，使家具的颜色恢复如新。
4.用温热的湿抹布软化炉子上烧焦的污垢，然后用蘸有牙膏的尼龙抹布擦洗污垢，再用干净的布清洁。
5.煮完鱼后，你的手上仍然有鱼腥味。不妨在手上挤点牙膏洗一洗，鱼腥味马上就能消除。
6、手上沾有食用油、笔油、车蜡或机油等难以洗掉的油污，可用牙膏摩擦去除。
7.衣服的袖口和衣领很难洗。将牙膏涂在脏的地方反复揉搓，效果显著。
8.白色运动鞋穿久了经常会变黄。首先，用一种特殊的清洁剂处理它们，然后用牙刷刷它们并用水冲洗它们，运动鞋就会像新的一样白。
9.手电筒的反光屏使用时间过长会变黄。将牙膏涂在上面，3 ~ 5分钟后，用丝绸轻轻擦拭，使其光亮如新。
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