文/陈薇
(1)
蒋勋认为生活的所有美学都旨在抵制一个词——忙碌。忙碌是灵魂的死亡。停止忙碌，你将开始拥有生活美学。
用橄榄油炒蒜片又香又彻底，洋葱被炒至金黄色，然后月桂叶和西红柿一起摩擦和烹饪...一锅汤释放出色、香、杂的味道，这是感受生活之美的过程。
老蒋总结道:生活审美从吃好开始。
汪曾祺更幽默:所谓生活美学不过是小葱拌豆腐。
夜听创始人刘晓曾告诉我:“姐姐，生活美学其实就是吃这个小东西。”疫情期间，他封闭在家，在录制节目的闲暇时间，他包了一包饺子，非常喜欢。成名后，他回到了大学周围的夫妻餐厅。难道不是觉醒青春的美好吗？
如果我忙得麻木了，我会躲在人群中，穿过吆喝声穿过菜市场，享受为一根洋葱讨价还价的市场氛围。看着生鸡和活鸭变得拥挤，水果和蔬菜熙熙攘攘，着迷于王老的智慧:爱逛菜市场的人不会崩溃。这是吃的前奏，新鲜又聪明，体验买菜过程的美好。
回到炉子上，炒一盘虾，切虾时感受虾脚的伸展，使人尖叫，炖排骨时将筷子放入锅中尝试将其煮熟变软，腌制臭鱼时将全家人熏出来逃跑，将八角叶制成炖菜并激烈地闻一闻...这难道不是长寿的好处吗？
(2)
美是视觉，所以摆盘是大考的实践事件，但一定要平衡。烹饪小二的老板程应龙曾问:你喜欢用蔬菜雕龙吗？太漂亮了，不会掉下筷子。
美是嗅觉，颜色是“香”的，它的气味是开胃的。美是感知。湘菜大师杨经纬曾烹饪过清溪庄园。他和他的同事在凌晨三四点钟被叫起来:在秋冬之交，我从脚上落叶的声音中感受到了第一缕曙光...难怪清溪能成为湘菜的极致审美。
美是听觉。在鲤鱼隐台，我只听到尺八演奏的《万众一声》。神性的内径让破碎的余音飞过群山。一声成佛怎么可能美？
美是一种风景。广东香颂的创始人贺国强有一次回到娄底老家，在稻田里办了一场酒席，风吹稻香，捧灯到了极致。正是庄子所描述的“风吹万物”的真实与自然。
从《源氏物语》的文学巅峰到如意《宫中的皇室爱情》中的“絮状果实中的兰花”，哀悼之美在流淌。因此，美是动态的。唐朝的富庶是魏晋南北朝时期的天然雕琢。宋代的审美是“欣赏枯木和树枝，有一个虚弱的心和一个国家的家。”...老祖宗只总结了三个字:真善美。真、善、自然美。
“我读过成千上万的树，我希望你能记住这一棵。”选美，爱惜美，才知道美的本质。
18岁，四季三餐，两个人一桌。生活审美就是一起吃一辈子。
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