写点生活|年菜。

潮汐新闻客户端蒋孝严

我得准备一桌菜。害怕。否则，每道菜两个怎么样？这样，可以煮四五道菜做一桌；或者，你会在一个菜里做三个菜吗？.....这样想着，不到30秒，就被自己推翻了。年夜饭，一年只有一次，煮几个菜，都要找“简单计算”，是不是不太合适？

我将怎么办?我能怎么做呢？我能做什么大家都喜欢吃的菜？

老公见我思绪万千，指了指挂在阳台上的酱鸭。他说:“蒸一只酱鸭。像上次那样蒸的时候，在酱鸭上挤点柠檬汁，特别清爽解腻。只是不要像上次那样蒸太短时间，而是更长时间。我们都老了，煮熟了容易嚼碎。酱鸭，喝酒吃饭，都好，都好。”

见我没反应，他又补了一句:“酱蒸猪蹄也不错。你上次只蒸了一小块，但味道很好。我家乡的本地猪肉很好吃。多蒸，多蒸。”

他看着我，静静地笑了笑，看了我一眼说:“你为什么不再蒸一根香肠呢？”

蒸菜相对容易。只要你有足够的耐心和等待。我也喜欢呆在蒸笼旁，看着一团团热气从厨房升起，仿佛被幸福包围着。

“都蒸了，都蒸了，把它蒸成了‘三星’。”我拿了一张白纸和一支铅笔，记下了菜名。

暑假期间，父亲住院了。那次，在病床上，我问他最想吃什么。他舔了舔淡而无味的嘴说:“番茄炖牛腩。”

我很清楚他喜欢吃西红柿。番茄沙拉，他爱筷子；番茄煮面，他喜欢喝汤。炖牛腩时，要多放西红柿。这次炒的时候你要吸取教训，注意炒到西红柿多汁。除了加酱油和蚝油外，再撒一些我父亲喜欢的胡椒粉。用新买的炖锅。想象一下餐桌上的一锅炖牛腩和热气腾腾的西红柿，红彤彤的，好吃又温暖。可以边吃边聊，越吃越暖和。我想要的是今年的味道。

妈妈喜欢吃排骨。玉米炖排骨和糖醋排骨，都是为她做的。从她交叉的表情来看，她更喜欢糖醋排骨。这个排骨，我得提前去市场买，选最新鲜的。排骨也应该切得有良好的外观，就像竹子一样，这意味着我们的生活正在稳步上升。大火收汁后，倒入一勺香醋，撒上熟芝麻。妈妈吃排骨，总是挑小块的，蘸上糖醋汁，再粘上几粒芝麻，慢慢品尝。她总说她小时候生活很惨，现在生活条件好了，吃饭要珍惜福气。她不识字，但她说的话总是很有意义。当我们能在简单的生活中品尝到最丰富的感情，在简单的一蔬一饭中感受到美食之外的快乐时，我们就会知道生活的快乐。

还要炸什么？

炒鸡蛋。什么都不加，只煎一个鸡蛋，金黄松软。奶奶曾经手把手教过我。我上中学时，住在校园里。每次我觉得写作业很累，考试不及格时，我就在晚上学习前偷偷溜回家。奶奶看到我回来了，高兴地去鸡舍挑了两个蛋。我生火，她站在大铁锅前，加油，打鸡蛋，煮饭，翻两下，煮饭。一碗白米饭和一盘炒鸡蛋，吃完后，我乖乖地回学校上晚自习了。那种感情的味道，无论时隔多年，仍在人们的记忆中记忆犹新。这是一种治疗方法

只是时间带走了她。我似乎习惯于重复奶奶的一些习惯。以前，她煮给我吃；现在轮到我照顾她了。今后，每年的年夜饭一定要做这道菜。这样，奶奶就可以永远和我在一起了...

纸上写着一系列菜肴。

看看家里，我丈夫已经把门窗擦洗干净了。春联已经写好；年糕已经泡过水了，我的心慢慢静了下来。

原来我们一整年都在练习准备一桌年夜饭。

在同一个屋檐下，我们生火、做饭、聚会。吃四方是一碗珍贵的烟火。新年快乐。

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