浪潮新闻客户端春迪
早年去四川做项目。有一次我和店主一起吃饭，服务员给我上了一道凉拌菜。XX给我介绍:“唐工，这是我们四川的特产。你想试试吗？”在他的热情推荐下，我拿起一根筷子放进了嘴里。一瞬间，一股腥臭味扑鼻而来，我赶紧去卫生间呕吐。回到餐厅后，我问:“这是什么？”
XX笑着回答:“这是一只破耳朵的根部。你知道吗？”“不知道，我没吃过。”
“这是一种野菜，学名为鱼腥草。”
我大吃一惊:“啊，这是鱼腥草？在我的家乡，田埂旁和溪边到处都是这样。”
听了我的话，他的眼睛亮了起来，充满了羡慕:“真的，如果你在四川，连田地都要被砍掉了。”
看着盘子里的菜，往事如流水般涌来。认识鱼腥草是在童年。有一次我在田埂边拔兔子草，发现那里有许多茂盛的草，绿叶和白花，很可爱。于是我抓起它就剪，突然一股怪味扑鼻而来。我赶紧松手，像苍蝇一样逃回了家。问他的妈妈:“妈妈，我遇到了一种很臭的草。有毒吗？”
我伸手过去，妈妈闻了闻说:“那是鱼腥草。这是无害的。”
虽然无毒，但我想大白兔一定讨厌这种奇怪的气味。当你再次拔草时，你总是排斥它。
春天，山坡上的野草莓成熟了，红彤彤的让人垂涎欲滴。我一只手提着篮子，另一只手非常投入地挑着。在我低头的一瞬间，我突然发现身旁有一丛鱼腥草，这让我身体一颤，脚下一滑。连篮子都滚出好几米远，掉进了泥泞的地里，满身是泥，半筐刚摘下来的野草莓四处乱飞。我大喊一声，声音在山谷中回荡，引得隔壁邻居四处张望。我哭着回到家，大人们看着我脏兮兮的样子忍不住笑了起来。令人难忘。从那以后，我每次去山里都非常小心。如果我看到鱼腥草，我会立即捂住口鼻并避开它。
奇怪的是，作为一个绍兴人，我是吃着苋菜梗、臭冬瓜、千张霉和臭豆腐长大的，但我无法接受鱼腥草的奇怪气味。
每次去四川都会忍不住关注那道菜。它就像我心中餐桌上的一道风景。有一次，我带了几个杭州的同事一起去。在一家餐馆里，我热情地向他们推荐这道菜:“这道菜是四川人的骄傲。如果你不品尝它，你就无法真正体会到四川的味道。”他们半信半疑地拿起一根筷子放进嘴里。结果他们都冲到洗手间呕吐了。
我第一次成功的尝试是在我出差去宜宾的路上。那天，司机在餐馆点了一份碎耳朵炒腊肉。当他津津有味地吃的时候，我也很有冒险精神。我小心翼翼地拿起一小段根茎，放进嘴里慢慢咀嚼。
“哎！为什么少了一些奇怪的味道？”
司机说:“是种植的，味道没有野生的那么难闻。折耳根的作用有很多，经常吃对身体有好处。”
之后，当我回到家乡时，我总是被鱼腥草所吸引。他们举着“小蜡烛”，在微风中摇曳，仿佛在向久别重逢的老朋友招手。挖回来几株，与糖醋、鲜椒、麻椒等调味料拌匀，细细咀嚼，味道似乎诉说着山风的爱抚、溪水的甘甜，以及曾经在四川打工的日子。现在，我也接受破耳朵的滋味。
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